dżem porzeczkowo agrestowy idealny na zimę

Zostawiając na chwilę klimat Hiszpanii wrócę do naszych polskich zim, i dlatego teraz zrobiłam pyszne dżemy z porzeczki i agrestu, które będą idealnie nadawać się do jedzenia jesienią oraz zimą. 

miałam wymieszane białą, czarną i czerwoną porzeczkę oraz agrest. 

Zaczęłam od tego, że musiałam się pozbyć liści i zielonych gałązek z porzeczek. A potem użyłam maszynki do mięsa, do przemielenia owoców. 

i najpierw zrobił się taki kolorek a potem doszedł agrest 

po wymieszaniu i wcześniejszym zważeniu owoców, wyszło ok 2 kg dodałam dwa żel fixy i cały czas mieszając gotowałam dżem. Po paru minutach dodałam wedle uznania cukier tak, by dżem nie był zbyt kwaśny, ani zbyt słodki. Potem kolejne minuty gotowania i do wyparzonych i umytych słoików przelałam dżemik 

oczywiscie wcześniej były one chwilę odwrócone aby się wszystko tam zapasterysowało i gotowe